Catena
Chardonnay ‘Tupungato’ 2021
Geproefd op 15 maart 2023
De uitlopers van de Andes waar de meeste wijngaarden te vinden zijn al bepaald niet de begane grond. Maar er zijn wijnmakers die het nog hogerop zoeken. Richting Tupungato bijvoorbeeld: 1200-1500 meter. Koeler, dat spreekt. Frissere en mineralere chardonnay. In het geval van Catena wel rondom in het eiken getimmerd, zij het dit oogstjaar wat subtieler.
Aldus: mooie zuren, zoute boter, karamel met nootjes, mango en perzik. Rijkere, rijpe stijl. Voor wie weleens wat anders wil drinken dan luxe bourgognes dan wel zich laat afschrikken door de prijs daarvan.
Wat eten we er bij?