Rijpe, zoete kersen, gewelde pruimen, een splintertje van de vanillestok, gewelde pruim, een milde specerij, een kruimeltje kokos met dank aan de lagering op Amerikaans eiken. Fijnmazige zuren, meer verfijning dan de de vorige oogst (2019 was dan ook 'excelente' volgens de boeken) en een fijne portionering alegría, met zo’n omgekeerd uitroepteken op zijn Spaans.