Ignaz Niedrist

Mitterberg Weiss 'Trias' 2021
Geproefd op 28 oktober 2024

We dachten het al: Trias, dat betekent vast dat dit een optreden van drie druiven is. Inderdaad: 80% chardonnay, en verder half om half petit manseng – u weet wel van Jurançon en verder Zuidwest-Frans wit (hoe is die hier verdwaald?) – en incrocio manzoni, de kruising van professor Manzoni, een beroemde druivenkruiser uit de eerste helft van de twintigste eeuw, riesling en pinot blanc aan elkaar voorstelde en tot nageslacht verleidde. Iets wat hij met meer druiven deed, dus er zijn meer bastaards die incrocio manzoni heten. Ze hebben een nummer achter hun naam om ze uit elkaar te houden, maar deze heeft het zover geschopt dat hij inmiddels officieel manzoni bianco heet.

De familie Niedrist – lees meer over ze bij hun sauvignon blanc – maakt er bijzondere wijn van. Wijn waarin je duidelijk die 80% chardonnay proeft, wijn die net als hun sauvignon een heerlijk eigen karakter heeft. Vol, gul, toch slank. Een weelde aan subtiele fruitgeuren, iets kruidigs ook. Zacht, maar doorweven met fijne zuren.

Afdronk die je nog proeft nadat je in diverse handboeken hebt nageplozen hoe het precies zit met Manzoni en z’n kruisingen. De kwaliteit van bovenstebeste bourgogne, maar dan Lekker Anders. Op moment van proeven drie jaar piepjong.

wine-score-star

2021

wine-score-star

2020

Wit
- Alto Adige-Südtirol - Italië
Producent: Ignaz Niedrist chardonnay >incrocio manzoni >petit manseng >
14%
medium
Biologisch
Duurzaam
De Groene Hamersma
Te koop bij Prijs
JoostWijn € 31.50
wijn spijs icon Wat eten we er bij?
Piperade, Zuurkoolrolletjes in gerookte zalm, Zeeduivel met venkel en chorizo, Stoverij van jackfruit, Snijbonenstamp met oude kaas, Kaasfondue, Maiskolven, Kip uit de oven met citroen en groene kruiden, Soja, Mosterd, Bel Paese, Pasta ovenschotel met tonijn, peultjes en kastanjechampignons, Pastasalade met garnalen, avocado en cocktailsaus, Spaghetti met gerookte zalm, rucola en kappertjes, Pasta pesto met tomaatjes en parmezaanse kaas
wine-score-star

2021

wine-score-star

2020

Wit
- Alto Adige-Südtirol - Italië
Producent: Ignaz Niedrist
chardonnay >incrocio manzoni >petit manseng >
14%
medium
Biologisch
Duurzaam
De Groene Hamersma
Te koop bij Prijs
JoostWijn € 31.50
wijn spijs icon Wat eten we er bij?
Piperade, Zuurkoolrolletjes in gerookte zalm, Zeeduivel met venkel en chorizo, Stoverij van jackfruit, Snijbonenstamp met oude kaas, Kaasfondue, Maiskolven, Kip uit de oven met citroen en groene kruiden, Soja, Mosterd, Bel Paese, Pasta ovenschotel met tonijn, peultjes en kastanjechampignons, Pastasalade met garnalen, avocado en cocktailsaus, Spaghetti met gerookte zalm, rucola en kappertjes, Pasta pesto met tomaatjes en parmezaanse kaas


Alle passende gerechten

Sluiten ×

Schrijf je in voor de Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de laatste top 5, actuele supermarkt vondsten, aanbiedingen en favorieten van De Grote Hamersma! Met informatie, trends en tips over de beste wijnen op de Nederlandse schappen.