Top 10 betaalbare bubbels, mousserende wijnen
20 dec., 2022
We drinken graag mousserende wijnen, champagne, crémant de bourgogne, prosecco, spumante, cava, sekt, cap classique of simpel bubbels. Maar die kunnen prijzig zijn. Wij zetten smakelijke en betaalbare alternatieven voor je op een rij. Met minstens zo veel feestelijke bruis.
De jongere wijndrinkers krijgen steeds meer interesse in betere en duurdere wijnen, terwijl 'de oudjes' die categorie al veel eerder ontdekt hebben. En laten daar nu ook de mousserende wijnen onder vallen.
Geen wonder dat ik regelmatig zelf ook een koude hand heb, omdat deze een fles belletjes heeft vastgehouden. Bij voorkeur champagne, ook als het eind van het jaar overigens niet in de klok zit. Maar moet het altijd 'de enige echte' zijn? Welnee. Er zijn geweldige alternatieven voorhanden die ook op de 'champagnemanier' zijn gemaakt (een tweede vergisting op fles zorgt voor al die bruis) maar niet zo mogen heten. Ze komen nu eenmaal niet uit die regio, waardoor deze alternatieven vaak veel voordeliger zijn. Enfin, in deze laat u zodoende ook kennismaken met Franse crémants, Spaanse cava, Duitse sekt, Italiaanse spumante en Zuid-Afrikaanse méthode cap classique. Je bent nooit te oud om te leren. En ook niet te jong trouwens. Daarbij garandeer ik u: het is heerlijk lesmateriaal.
Rianne Ogink: Handenvol biodynamische koeienpoep
“Some career choices led me to this”. Dat is wat ik dacht toen ik op een blauwe maandag gefermenteerde schijt uit 132 opgegraven koehoorns stond te peuteren.
Rianne Ogink: Een primeur in Bordeaux
Even voor een dagje geen student, maar weer als sommelier op pad. Heerlijk was het! Met het team van wijnkoperij Okhuysen mocht ik de fameuze ‘en primeur’ wijnen proeven op de rech....